طرز تهیه خوراک بلدرچین مخصوص و خوشمزه به روش رستورانی

در این مطلب از سایت انسان شاد برای شما عزیزان و همراهان همیشگی طرز تهیه خوراک بلدرچین را آماده کرده ایم.

آموزش آشپزی و انواع خوراک در سایت انسان شاد

مواد لازم برای تهیه خوراک بلدرچین

بلدرچین :♥: یک کیلو گرم

پیاز :♥: 2 عدد

آب لیمو ترش :♥: 2 فنجان

روغن زیتون :♥: نصف فنجان

کرفس خرد شده :♥: به میزان دلخواه

زعفران دم کرده :♥: به میزان لازم

نمک و فلفل سیاه :♥: به میزان لازم

طرز تهیه خوراک بلدرچین

به نقل از انسان شاد طرز تهیه خوراک بلدرچین به این صورت است که

ابتدا باید پوست پیاز را گرفته و آن را بصورت خلالی خرد کنید.

سپس بلدرچین را تمیز کنید و بشورید.

بعد از اینکه آب بلدرچین رفت آن را درون قابلمه قرار دهید و

یک عدد از پیاز های خلالی شده را به همراه یک الی دو ساقه کرفس خرد شده و چند ساقه جعفری به آن اضافه کنید.

حال 2 تا 3 لیوان آب روی مواد داخل قابلمه بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا نیم پز شده و مقداری از آب به خوردش برود.

حالا مقداری روغن زیتون را با آب لیمو و کره مخلوط کنید و به آن نمک و فلفل اضافه کنید تا سس مخصوص خوراک بلدرچین آماده شود.

اکنون بلدرچین نیم پز شده را درون سسی که درست کردید بخوابانید و مدتی در آن بگذارید تا طعم دار شود.

سپس بلدرچین را مانند جوجه کباب سیخ کنید و روی حرارت ملایم کباب کنید.

توجه داشته باشید که زمان پخت خوراک بلدرچین از جوجه کباب بیشتر می باشد و حرارت زیر آن هم باید به مراتب کمتر باشد.

در حین آماده شدن خوراک بلدرچین مدام از سس کره و آبلیمو به آن بمالید تا کاملا پخته و برشته شود.

اگر خوراک بلدرچین را روی ذغال آماده کنید مزه نهایی آن بسیار دلچسب تر خواهد شد.

طرز تهیه خوراک بلدرچین مخصوص و خوشمزه به روش رستورانی

تفریحی بلدرچین ,خوراک ,تهیه ,مخصوص ,حرارت ,کباب ,خوراک بلدرچین ,تهیه خوراک ,بلدرچین مخصوص ,حرارت ملایم ,اضافه کنید ,تهیه خوراک بلدرچین ,خوراک بلدرچین م منبع