اصطلاح ویتامین C به عنوان بیان کننده ای عمومی , برای همه ی ترکیبات استفاده می
شود تا فعالیت بیولوژیکی اسید آسکوربیک را نمایش دهد , که شامل استر هایی از اسید
آسکوربیک , اشکال ترکیبی مانند 6-deoxy-L-ascorbic و ترکیبات اکسیژن دار است . اگر چه
ویتامین C در میوه ها این طور فرض شده است که مجموعه ای از محتوی اسید آسکوربیک
به همراه دی هیدرو آسکوربیک اسید باشد .
تک چینک دانلود مقاله و پروژه دانشجویی
آسکوربیک ,اسید ,ویتامین ,اسید آسکوربیک
منبع
درباره این سایت